Ystävän tekemänä: Kahvikissan Choko-cappuccinokakku

Moni teistä oli kysellyt ystäväni tekemän kakun reseptiä, joten tässä se nyt tulee. Resepti on netistä lainattu, ja postauksen lopussa on linkki tuohon alkuperäiseen reseptiin. Ja tämä oli kuin olikin kahvinmakuinen juustokakku.

Pohja:
200 g dominokeksejä
50 g margariinia
1 ps (á 23 g) Choko Cappuccino -kahvijauhetta (Pirkka)

Suklaakahvitäyte:
6 liivatelehteä
1 ¼ dl vahvaa kahvia (1,5 kahvimittaa kuppia kohden)
200 g maustamatonta tuorejuustoa
4 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
100 g maitosuklaata

Vaniljakiille:
2 liivatelehteä
2 ½ dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

Peitä halkaisijaltaan 24 cm kokoisen
irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla. Kierrä sisäreunan ympärille
reunakalvo tai leivinpaperisuikale. Näin saat tasaisemman pinnan
suklaakoristetta varten.

Murskaa keksit kaulimella tai
tehosekoittimella. Sulata voi kattilassa. Sekoita joukkoon kahvijauhe ja
keksimurska. Painele seos vuoan pohjalle.

Laita täytteen
liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Keitä vahvaa kahvia (noin 1,5
mittaa kahvijauhetta yhtä kuppia kohden). Sulata liivatelehdet kuumaan
kahviin. Notkista tuorejuusto sähkövatkaimella. Lisää tuorejuuston
joukkoon kahvi-liivateseos ohuena nauhana.

Vaahdota vaniljakastike. Lisää joukkoon tuorejuusto-kahviseos.

Paloittele
maitosuklaa lautaselle ja sulata mikrossa miedolla lämmöllä (n. 200 W)
välillä sekoitellen. Lisää suklaasula täytteeseen. Kaada täyte vuokaan
ja anna hyytyä jääkaapissa kolmisen tuntia.

Laita kiilteen
liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Kuumenna 0,5 dl
vaniljakastikkeesta kattilassa ja sulata joukkoon liivatteet. Lisää
joukkoon loppu vaniljakastike, jotta seos jäähtyy. Kaada täytteen
päälle. Anna hyytyä jääkaapissa pari tuntia. Irrota kakku sitten
vuoasta.